Zdrowie to w dużej mierze suma wyborów. Sposób odżywiania wykluczjący mięso, czyli dieta wegetariańska wpływa pozytywnie na zdrowie całego organizmu.

W tym dziale piszę o tym, co związane jest bezpośrednio z pożywieniem oraz dbaniem
o własne zdrowie, o tym, co warto jeść, a czego unikać, na co zwracać uwagę.

Piszę o produktach, składnikach i super-pokarmach, które warto włączyć do swojej codziennej diety (nawet wtedy, gdy nie jest się wegetarianinem).
Twój talerz jest pełen możliwości!

Złoto dla zuchwałych

Kurkuma jest niezwykła. Począwszy od wspaniałego koloru (który barwi ubrania i skórę), aż po jej cudowne wręcz właściwości. Tym razem będzie o Niej. To relatywnie trudna znajoma ponieważ jest cierpko-ostra, gorzka i rozgrzewająco-piekąca. Jednak jej pozytywny wpływ łagodzi te drobne niedogodności. Ma szerokie spektrum działania, nazywana jest naturalnym antybiotykiem. Polifenol kurkumina i inne związki zawarte […]

Gdyby tak przygotować się na wizytę niezapowiedzianego świątecznego wege-gościa

Zbliżają się święta i niezależnie od tego, czy ktoś jest do nich bardziej czy mniej przekonany, jest to czas, w którym często spotykamy się z bliskimi. Jest to również czas, w którego świętowaniu towarzyszą nam różne smakowitości. Często słyszę pytania o to, co wówczas przygotowuję, albo co ja będę jadła jak przyjadę… Jest kilka takich […]

Całe owoce cytrusowe i aromaty grudniowych świąt

Jakiś czas temu, jedząc mandarynki, zastanawialiśmy się czy osoby, które teraz są dziećmi zapach ten będą kojarzyły z grudniowymi świętami, tak jak my… Pytanie pozostawiam otwarte. Sama jestem pokoleniem Y i dla mnie zapach olejków eterycznych uwalniających się spod rozrywanej mandarynkowej skórki nieomylnie zwiastuje lub wręcz oznajmia święta 🙂 Cytrusy mają wiele pozytywnych właściwości dla […]

Coffee my love

W końcu będzie i o kawie, i o sercu, i o kawie w moim sercu i nie tylko w moim… Znam np. takiego chłopaka z pięknym tatuażem w tej tematyce, który też ma miejsce na kawę w swoim sercu. Mogłabym w tym temacie pisać długo, ale postaram się esencjonalnie, esspresowo. Zaczynamy! Przecież skoro kawa taka […]

Chcę być wege – czyli z czym to się je…

Co jest ważne, gdy decydujesz się przejść na całkowicie roślinny sposób odżywiania? Otóż niemal to samo, co przy każdej innej diecie – zbilansowane i różnorodne posiłki, zawierające składniki odżywcze, które pozwalają dobrze funkcjonować twojemu organizmowi. Istotnym elementem każdej świadomej diety, rozumianej jako sposób odżywiania, jest wiedza. Najlepiej czerpać ją ze sprawdzonych, naukowych źródeł, z książek, […]

Zdrowo i naturalnie, i skąd siłę czerpią konie?

Odpowiednio przygotowana owsianka smakuje wspaniale i jest uzależniająca. Od wielu lat owsianka stanowi moje śniadanie przez 5-6 dni w tygodniu i nie sądzę, żeby mi się kiedykolwiek znudziła. Jestem zdania, że może tak myśleć tylko ten, kto nie jadł dobrej owsianki. Ponadto jest to rewelacyjny sposób na zdrowe, szybkie i pożywne śniadanie – podstawowy i […]

Przeżywaj (i przeżuwaj). Czy wiesz jak słodkie są ziarna włoskiego grochu?

Świadome odbieranie bodźców płynących z rzeczywistości jest kluczem do wielu drzwi. Także do tych z tabliczką “dobre samopoczucie i energia” czy “odpowiednie, zdrowe odżywianie”. Zwiększona uważność w przypadku jedzenia skutkuje dokonywaniem lepszych, bardziej wartościowych dla organizmu, wyborów żywieniowych. W miejscu pomiędzy bodźcem, a reakcją pojawia się czas na chwilę zastanowienia i podjęcie decyzji. Wyłączamy automatyzm, […]

Ogranicza Cię tylko wyobraźnia. Różne oblicza cukinii.

Nocą, od pewnej niesamowitej dziewczyny, dostałam nieoczekiwanie ekologiczną cukinię… Dlatego postanowiłam zrobić z niej coś równie nieoczywistego. Bardzo czekoladowe, ciężkie, wilgotne i zdrowe muffiny, w których cukinia jest niezbędnym składnikiem dla uzyskania smaku i konsystencji. Ale o tym za moment. Najpierw kilka słów o dobrodziejstwach cukinii, której wręcz zastraszające tempo wzrostu (i przyrostu) może zaskoczyć, […]

Panna niedotykalska – jej wspaniałość pokrzywa

Pokrzywa – roślina, której występowanie w naszym klimacie jest bardzo rozpowszechnione. Znana jest w medycynie ludowej od bardzo dawna, jej cenne młode liście wykorzystywano na wiele sposobów. Moja babcia dodawała posiekaną pokrzywę do jedzenia dawanego młodym kaczuszkom. Oczywiście dla zdrowa i siły. Dziadek, natomiast, był wielkim entuzjastą pokrzywowego naparu. Do niedawna próby kupienia wiązki pokrzyw […]

Białko roślinne i sport – połączenie doskonałe!

Dla części osób dieta wegetariańska jest przejawem ważnych przekonań etycznych, dla innych wyborem związanym głównie ze zdrowiem. Właściwie można stwierdzić, że każda osoba ma w tej kwestii zindywidualizowany pogląd, a tożsamość wegetariańska jest wielowymiarowa i niepowtarzalna dla każdej jednostki. Ostatnio ukazał się bardzo ciekawy arykuł dotyczący tego zagadnienia autorstwa Daniel’a L.Rosenfel’a i Anthony’ego L.Burrow’a „The […]