Odżywiaj swój mózg
Co nasuwa się od razu, gdy myślimy o odżywianiu mózgu? Orzechy! Na dodatek włoskie, których połówki wyglądają niemal identycznie, jak pofałdowane struktury mózgowe w naszych głowach…
Zgadza się – orzechy m .in. ze względu na wysoką zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych i znakomitej jakości białka wpływają pozytywnie na funkcje mózgowe.
Mózg jest jednym z organów o najwyższej zawartości tłuszczu. Tak zwana istota szara mózgu składa się z niego w ok. 50 procentach, z czego aż 33 procent stanowią kwasy tłuszczowe omega-3.
Najbogatsze źródła omega-3 stanowią tłuste ryby morskie (dla osób, które nie są wege). Ponadto doskonałym źródłem są orzechy, algi, tofu oraz dobrej jakości oleje (np. lniany) i oliwy.
Niedostateczne spożycie kwasów wielonienasyconych z grupy omega-3, EPA i DHA naukowcy wiążą bezpośrednio z częstszym występowaniem depresji. Aktualnie prowadzi się coraz więcej badań wykazujących zależności pomiędzy niedoborami pierwiastków w organizmie, a podatnością na zaburzenia behawioralne i psychiczne. Ogólnie rzecz ujmując to czym odżywiamy swój organizm pomaga lub przeszkadza neurologicznemu funkcjonowaniu mózgu.
Poza kwasami z grupy omega-3...