Miesiąc: wrzesień 2018

Odpowiednio przygotowana owsianka smakuje wspaniale i jest uzależniająca. Od wielu lat owsianka stanowi moje śniadanie przez 5-6 dni w tygodniu i nie sądzę, żeby mi się kiedykolwiek znudziła. Jestem zdania, że może tak myśleć tylko ten, kto nie jadł dobrej owsianki. Ponadto jest to rewelacyjny sposób na zdrowe, szybkie i pożywne śniadanie - podstawowy i nieodzowny posiłek dnia. Doskonale budzi organizm i rozgrzewa w chłodne poranki. Ze względu na dużą zawartość błonnika, w tym jego frakcji rozpuszczalnej, reguluje poziom cukru we krwi i zapewnia sytość na kilka godzin. Ważne dla wegan i wegetarian jest też to, że płatki owsiane zawierają sporą ilość białka oraz ważnego aminokwasu egzogennego lizyny, który jest aminokwasem ograniczającym w przypadku stosowania roślinnej diety. W porcji ½ szklanki płatków owsianych znajduje się około 13 g białka i 547 mg lizyny. Ponadto witaminy z grupy B, które korzystnie wpływają na komórki nerwowe i mózgowe, poprawiają pamięć, koncentrację, uodparniają na zmęczenie i stres związany z wysiłkiem fizycznym i umysłowym. Owies zawiera również...

Świadome odbieranie bodźców płynących z rzeczywistości jest kluczem do wielu drzwi. Także do tych z tabliczką “dobre samopoczucie i energia” czy “odpowiednie, zdrowe odżywianie”. Zwiększona uważność w przypadku jedzenia skutkuje dokonywaniem lepszych, bardziej wartościowych dla organizmu, wyborów żywieniowych. W miejscu pomiędzy bodźcem, a reakcją pojawia się czas na chwilę zastanowienia i podjęcie decyzji. Wyłączamy automatyzm, nieuświadomione nawyki, które pojawiły się w nas przez lata. Jeżeli tego nie zrobimy bezwiedne sięgamy po kolejną porcję jedzenia, jak po garść popcornu w kinie. Tylko, że to nie seans filmowy, a nasze życie. Niestety okazuje się, że w pewnym stopniu, w niektórych kwestiach bezmyślne. Chociaż ta konstatacja nie jest do końca taka negatywna – pozwala na zapoczątkowanie procesu zmiany. Często jednym z pierwszych kroków na drodze do modyfikacji trwałych, niekorzystnych nawyków żywieniowych jest świadome jedzenie. Takie, podczas którego nie robisz nic innego. Nie czytasz, nie oglądasz, nie odwracasz swojej uwagi od tego, co masz na talerzu (w ręku, w misce...). Możesz być zaskoczony wrażeniami. Posiłki zyskują...